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青春期的女兒，越來越愛漂亮了。從小，只要說是吃了會漂亮的，再苦的中草藥都會忍著吃完它。
最近，竟然要求要吃苦瓜料理，原因是 - 聽說苦瓜降火，利美容...，所以呢，最近苦瓜料理上我家餐桌的機率大增了，之前做過鹹蛋苦瓜，今天來個福菜燒苦瓜…。
材料與處理：
苦瓜：1 顆，沖洗外皮，拭乾，切開除子，再切成大塊，炸酥備用。
福菜：洗淨，切段備用。
豆豉、醬油、糖、酒：各一大匙。
高湯：適量。
烹調方式：
炒鍋中入少許油，炒香豆豉與福菜，放入炸酥的苦瓜拌炒一下，再加醬油、糖、酒及高湯淹滿材料。以中大火煮滾後，再轉小火蓋鍋慢煮40分鐘即可。
小叮嚀：
1. 苦瓜鮮炸過較費事，但口感不一樣。
2. 苦瓜瓢可不去除，只洗外皮，據說，內部若沾水再下鍋，苦瓜會較苦。
烹煮中.....
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