小瑪的天空

鹹桔子
材料: 鮮桔子、塩 (比例: 1斤桔子 : 4兩塩)

處理方式:
桔子清洗乾淨，陰乾，(要確認乾爽)
備一玻璃罐(大小視材料多寡)
先將桔子與塩在一個大的容器內充分拌勻，
再將桔子放入玻璃罐中，容器中剩下的塩亦放入罐中，
罐口放置一乾淨塑膠袋，再蓋上蓋子密封，
待4個月後即成醃桔子。

醃桔子是我們的家傳治咳良方，請參考!

治咳良方

材料：鹹桔子 1粒豬小腸 2條

材料處理：
豬小腸清洗完畢﹝不用燙過﹞即與鹹桔子一同放入蓋碗隔水蒸40分鐘，若以電鍋烹煮，外鍋放5杯水蒸煮即可。

※蒸煮時放豬小腸與鹹桔子的碗或容器內，不須加水，記得，碗或容器(內鍋)一定要蓋好蓋子，隔水蒸；蒸熟之內容物，除了桔子籽，其餘皆可食用，此方尚有消積解氣功效。
※一條生小腸的長度約30公分左右。

若是咳嗽初期亦可食用另一方：

水300cc煮沸，加入冰糖10公克煮至冰糖融化，再加入香菜50公克略滾後關火，待溫飲用。

另一冷咳良方(適痰色清白時服用)

材料：桔餅 適量、老薑數片、麻油適量、蛋1粒
處理方法：
麻油爆香老薑，放入切粒的桔餅翻炒至桔餅變軟，加少許水，待湯汁滾時，放入散蛋拌炒一下即可。

久咳良方

材料：紅蔥芋、紅花蜜菜、桑葉、魚腥草、雞屎籐加甘蔗熬湯服用。