斗南社區的阿嬤，她家種的波羅蜜第一次結果，長出兩顆果實。阿嬤送我一顆已剖開，尚未取籽的波羅蜜果。它躺在我家冰箱已半個月了，昨天得空，逐顆的取籽。取籽過程很療癒，當然，有邊剝籽邊偷吃...
我在那一大袋果實最底下，發現有一些已去掉籽的，我想，社區阿嬤原本可能想去籽再給我，後來放棄了。不過，我蠻享受那個剝籽的感覺，就像撕地瓜葉梗的皮、拔豬毛...(怪人一枚! 哈哈哈)
它的籽煮熟像菱角，用它燉排骨、或雞肉煮湯很好吃! 只是，去籽殼時，需花些時間，先蒸熟再剝除硬殼。不過有的人直接燉煮，吃的時候再去殼。
波羅蜜籽燉排骨湯
文章標籤
全站熱搜
留言列表
