最近青菜真是便宜到不行，很多葉菜4把50元，花椰菜、高麗菜、大白菜3棵50元，蘿蔔一條才10元。據說，這樣的便宜時刻，大約還有一個星期的光景，所以，可以趁此作一些醃菜。
沒想到吧！一條蘿蔔，可以讓小瑪做兩道菜 – 雞骨燉蘿蔔湯、炒蘿蔔皮。物超所值喔 ~ 與大家分享~
1. 雞骨燉蘿蔔湯 – 用做醉雞取下來的骨頭熬高湯，蘿蔔削下皮(皮留用)切塊，放入雞高湯中燉煮即可。
2. 炒蘿蔔皮 – 五元不到的私房小菜
削下來的蘿蔔皮，比照小瑪另一個食譜醃小白菜的方式，晾在平盤上晒乾，醃鹽去澀，洗淨、擠乾，切段，用少少的油，以蒜末、辣椒炒熟即可。
這炒蘿蔔皮，它有一股特殊的香氣，口感非常脆，非常下飯。而且，據說，蘿蔔皮含有與人蔘相同的養生元素喔~
想吃葷的，也可以料理成 蘿蔔皮炒肉片，超級下飯...
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