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網友留言,希望看到九個月大嬰兒的食譜,以下是我孩子當時幾乎天天食用的菜色,每次調理時,都覺得像在玩 "扮家家酒",孩子專用的小鍋、小碗,懷著喜悅的心情,不計麻煩的只為了作一小碗粥,看到孩子滿足的樣子,什麼麻煩都拋到九霄雲外了~
什錦粥 - 適合嬰兒食用
材料與處理:
中型赤鯮魚:1尾,清理乾淨,蒸10分鐘,留下湯汁,取肉備用
雞胸肉或豬小里肌肉:2兩 ,剁成肉末(極細)
綠色蔬菜:1株,剁細備用
蛋黃:1個
米:1大匙,洗淨備用
水:5大匙
烹調方式:
1. 中火,鍋中放入米加水、魚湯汁煮至滾
2. 放入肉末煮滾,轉小火煮15分鐘,再陸續放入魚肉、蔬菜煮2分鐘,加入蛋黃攪拌均勻
3. 熄火,待粥收汁即可。
小叮嚀:
1. 除了赤鯮魚,還可以使用任何白肉魚。
2. 這道粥,同樣作法,可以天天變化食材。
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