一趟宜蘭行，採摘盛產的金棗。季節限定，趁新鮮作成醬，享受美好的香氣~
金棗醬
材料與處理：
金棗：冰糖 數量比例 2：1
檸檬 : 與金棗的比例 - 500g金棗 + 1 顆量檸檬汁
金棗：洗淨，歷乾，去蒂，除籽。切絲或條狀
烹調方法：
乾鍋放入冰糖，以中火融化成糖漿
將切好的金棗放入，加檸檬汁翻拌均勻 (糖漿會轉硬)
待糖完全融化即可熄火，原鍋放涼(約2-3小時)裝瓶。
小叮嚀：
1. 果皮要洗淨，可泡水片刻，逐顆輕洗，去除果皮上的小黑點。
2. 除籽很重要，以免成品有苦味。
3. 如果懶得切，可用調理機將金棗打成泥，但口感不一樣。
4. 煮糖漿時用木杓慢慢攪拌成漿，裝果醬的瓶子要煮過晾乾。
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