冰箱裡有一包當時好奇買回來的乾猴頭菇。一直沒時間處理,每回看到它的身影,總覺得很抱歉沒好好使用它。今天,難得有空上市場,看到今天的綠竹筍物美價廉,一斤才45元,於是決定今晚來做道三杯猴頭菇。很下飯又感覺沒負擔的美味料理

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引用自格友甘尼太太的醍醐灌頂....。

 

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這一陣子,想到做菜就有一種怠惰感。無論走進傳統市場或大賣場,總有一種「什麼食物是安全的?」的疑惑感,每次上市場總沒買幾樣東西回來,加上現在家中用餐人口銳減,想想自己還是喜歡動手做些吃食,但那個量少的限制,還真懶得大動鍋鏟。所以,大部份時候,就做些簡單輕食,像自己做些鍋貼、水餃、大餛飩、蔥油餅、韭菜盒或簡單炒個什錦飯、義大利麵、米粉湯….呵呵已漸漸意識到小家庭銀髮族的飲食困境了

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近來發現一種以前沒見過的小型馬鈴薯,在不同的市場、公園邊蹲賣的菜販攤總會發現它的蹤跡,問菜販這是什麼? 得到的答案都是….油薯,懷著好奇心買一大袋回家(很便宜,一袋一袋賣,大約30幾個50元)。回家陸續做了馬鈴薯泥、馬鈴薯麵疙瘩,發現它特別鬆軟好用,味道也很香。之前在大陸吃過馬鈴薯燉肉,印象深刻,今早,兒子又提出要求學這道菜,為了將來失傳,還是PO上格子吧!

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最近友人推薦一款台中某餐廳的私房泡菜,滋味真是討人喜歡,除了可以當小菜配飯,夾饅頭,加洋蔥絲一起炒年糕也很美味。

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還是個小量、不費事,適合兩人享用的好吃麵食。

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正月蔥、二月韭,這一陣子的小韭菜特別美味。

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時間過得真快,阿娘已走了一年了~

 

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2分鐘前錯過一班前往保安的區間車,下一班會經過保安站的車竟然要一個小時後,呵呵忽然多出一個小時可以無所事事,嗯! 感覺真好~

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