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這道菜，光是想像就會想吞口水! 
此時的氣候，越來越適合享用這道菜了，雖然做法非常簡單，但它可是上得了檯面的一道下飯菜喔，與您分享 ~
檸檬魚
材料與處理：
鱸魚 : 1尾，洗淨，自魚腹對剖至魚背，不要切斷。
芹菜 : 2株，切末備用
香菜 : 適量，切碎備用
蒜頭 : 5粒，切末備用
蔥 : 2支，切絲備用
辣椒 : 1條，切末備用
檸檬 : 1個，擠汁備用(約可擠2大匙汁)
魚露 : 1.5大匙
糖 : 1.5大匙
烹調方式：
1.將鱸魚平鋪在盤中，蒸約8分鐘。
2.辣椒末、蒜頭末、加入檸檬汁、魚露、糖和適量的水，煮開之後 就是醬汁。
3. 將蒸好的鱸魚灑上芹菜末、香菜末以及蔥絲，再淋上醬汁就完成！
小叮嚀 :
1. 注意鱸魚的選擇，一定要新鮮，能買到活的更好，如果買到有土味的鱸魚，效果將會功虧一匱。
2. 也可以用圓鱈烹調，效果也很好。
3. 如果您習慣加鮮味粉，可以加一些在醬汁理。
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