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2018年耶誕節前夕,前往日本北九州自助遊,在福岡博多車站前廣場,第一次喝到熱紅酒就為之驚艷,今晚,看著料理剩下的紅酒,決定試試,用家中現有的材料,做出一杯熱紅酒。我用當時喝的杯子享用它,嘖...嘖...結果太完美了~ 如果味道可以錄製,肯定要錄給大家聞香~
熱紅酒
材料:
紅酒:250ml
柳橙:1顆,取皮留用,擠汁備用
冰糖:20g
肉桂:10g
八角:1顆
月桂葉:半片
做法:
- 在鍋中倒入紅酒、香料與柳橙汁
- 用中火煮至微起泡
- 加入冰糖,再煮10分鐘即可
- 濾除材料即可
↑烹煮時的樣子。很難拍清晰,因為會冒煙
小叮嚀:
1. 柳丁皮只取果皮部份,白色的瓤會苦。
2. 也可以根據喜好,增添其它材料,譬如 : 丁香、肉豆蔻、蘋果、白蘭地,做出屬於妳自己的獨門配方。
↑ 熱紅酒攤 - 拍攝自福岡博多車站前廣場
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