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2018年耶誕節前夕，前往日本北九州自助遊，在福岡博多車站前廣場，第一次喝到熱紅酒就為之驚艷，今晚，看著料理剩下的紅酒，決定試試，用家中現有的材料，做出一杯熱紅酒。我用當時喝的杯子享用它，嘖...嘖...結果太完美了~ 如果味道可以錄製，肯定要錄給大家聞香~
熱紅酒
材料：
紅酒：250ml
柳橙：1顆，取皮留用，擠汁備用
冰糖：20g
肉桂：10g
八角：1顆
月桂葉：半片
做法：
- 在鍋中倒入紅酒、香料與柳橙汁
- 用中火煮至微起泡
- 加入冰糖，再煮10分鐘即可
- 濾除材料即可
↑烹煮時的樣子。很難拍清晰，因為會冒煙
小叮嚀：
1. 柳丁皮只取果皮部份，白色的瓤會苦。
2. 也可以根據喜好，增添其它材料，譬如 : 丁香、肉豆蔻、蘋果、白蘭地，做出屬於妳自己的獨門配方。
↑ 熱紅酒攤 - 拍攝自福岡博多車站前廣場
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