小瑪的天空

五十歲之後的美麗  紅棗核桃露     

五十歲前夕，我昭告天下，要從人人稱羨的職場退下，從人稱臺北精英的生活轉身南下臺中。幻想著，在美麗的五十歲後，進入另一個人生桃花源……。

    移民臺中初期，我汲汲營營的鋪排新生活，忙著認識臺中的生活圈和記住同一條街道卻有不同路名，那屬於臺中特有的趣味、忙著為維繫臺北習慣的藝文生活而尋它千百回，也忙著周旋在順著流而來的人際關係。這點點滴滴讓我充實的過了移民臺中以來的每個日子。

    我在更年期了嗎？

    那天，網路上傳來一個訊息，問及我有關「更年期」這檔事。呵呵……當下不禁莞爾，是呀，該是遇見這個時期的年紀了，趕緊查閱我的記帳日記簿，看看最後一次花錢看婦產科的日期，好推敲自己到底是否正在「更年期」進行中。其實，無法立馬回答的原因，是自己的更年期狀況似有若無的。

    有一天，躺在床上，剛準備睡覺，雙手不經意碰觸到「忽然」肥厚的腹部，小小驚嚇，然後開始想像著聽說過的更年期現象，像是熱潮紅、失眠、焦慮、水牛肩……，結果，當下發現自己最在乎的是水牛肩。不過也就是那個晚上想想而已，之後，更年期狀況就似有似無的出現。回想一下，好像越忙越不會有症狀，嗯!果然是……男人怕有錢，女人怕有閒！

    甦醒的青春

    如果要說哪一道食物是比較適合更年期女性吃，首先跳出來呈現的是「紅棗核桃露」，光聽這品名，就不是所謂的在地小吃。第一次喝到紅棗核桃露，是我17歲在第一家公司老闆家。永遠記得當時的情景，17歲的夏天，我穿著斜格子洋裝，帶著青澀的情懷，走入「外省人」的家，在臺北東區大樓裡，窗明几淨，一個有鋼琴的家。老闆像在公司時一樣的沉靜威嚴，首次見面的老闆娘卻熱切的跟我說著話，並端出一碗濃湯招待我，這碗濃湯就是我人生的第一碗紅棗核桃露。老闆娘說紅棗核桃露溫潤滋補，對女人養生美顏有特別的功效。伴隨著老闆娘殷切的眼神喝著這碗「外省仔做的湯」，內心不斷的跟自己說：「哇！」。真的是驚豔到，一股滑潤的汁液，含著微微的香氣，低調卻濃郁的勾引著味蕾漸漸的甦醒。時值夏季，喝這碗濃濃的甜湯卻不覺得膩口。

    甦醒的自在

    四十幾年過去了，紅棗核桃露不時出現在我想「對自己好一點」的時候，雖然製作過程中，那個剝核桃膜的過程要花些時間，但卻是可以跟自己在一起的靜心時刻，也是享受可以「專注」的幸福時刻。

    而在不同年齡喝著這碗湯，擁有的是相同的滿足與舒坦，它記憶著我17歲以來每一個「想要」也「應許到」的愛的片刻，特別在我似有若無的更年期間，它撫慰著身體內每一個驛動的細胞。

    思緒回到現在的自己，移民臺中近十年了，依然愛著大部分起床時刻，跟著窗外有藍天而甦醒的心情。雖然身體內外皆開始步入跟「老」有關係的境界：當牙齒開始動搖、木偶紋爬上嘴角、「白」開始挑染著我的髮色、水牛肩逐步佔據我的頸後，行動開始無法輕盈時，不得不覺察到自己老了。

    不過，很幸運的，自己擁有「解老仙丹」。微笑和無為而治的生活態度，是老天賦予我的特質：「微笑是我最好的化妝品，順著流走的生活態度讓我少煩憂。」一路走來，我深信「五十歲之後的美麗」，五十歲之後，開始更有能力理解自己內在桃花源的想像、開始安於平淡的喜樂、開始更有能量分享自己想分享的……。

現在分享大家這道我的感恩養生湯品

紅棗核桃露

材料：

去皮核桃肉1杯，紅棗半杯，糙米飯1 碗或糯米粉1大匙，水600毫升

↑ 除膜後的核桃

作法：

1.          核桃肉、紅棗、糙米飯加水用攪拌機打成泥。

2.          慢慢加入水攪散1項材料。

3.          以中小火燒開2項材料（邊煮邊攪）即可，喜歡甜的可以加點冰糖

小叮嚀：

1.          做核桃露要先去皮，否則做出來的核桃露會有澀味。

2.          這道料理最費事的是除核桃皮，先用開水燙過核桃肉，然後用小刀輔助除去核桃皮。

3.          如果是使用糯米粉，先加少許水融化，然後在核桃、紅棗打碎後加水煮開後，轉小火，徐徐倒入核桃紅棗湯中拌勻即可。

4.          核桃含有豐富亞麻酸，有利預防心血管疾病、痛經、癌症、骨質疏鬆；青少年補充亞麻酸，對大腦和視力的發育也非常好；再加上紅棗保護肝臟、補血養顏的功效，特別適合青少年、婦女和B肝帶原者。

*** 本文發表在台中市政府社會局出版發行的『性不性別由你』夏季刊