小瑪的天空

一鮸二午三鯧四嘉鱲，從小就聽長輩這說魚的滋味評比。後來也看過一午二鮸三鯧四馬加，還有其它魚類滋味的評比排列，但是，鮸魚從來是名列前茅。今早上市場看到魚攤上有好貨色，買了塊鮸魚腩回來料理打牙祭!

昨晚，老林說...明天去溪頭走走吧~ 今早出門時，在74快速道路上遇雨，跟老林建議回家吧！老林說...都出來了~ 嗯，好吧~ (我一直好商量)。到了南投服務區，無雨，進了溪頭，陽光偶露，還好來了~

Costco買的鴨腿，一排六支的量，之前用兩支腿做了燜鴨，今天有閒，做一道工序簡單但費時的自由派油封鴨腿，低溫油封的過程中，來到兩個小時後，一直到熟度滿意的測鴨腿熟度時，有種"刣雞不得雞死"的感覺...，但是，它熟成後的美滋美味，絕對值得等待~

每天晨起一杯手沖咖啡，已成為一種生活儀式。若是再加上幾片自己的手作餅乾，幸福感就一整個倍增~   只是年紀越大越貪懶，總想不費事的達成想望，今天再來一款超級簡單做，不需動用太多器具，省得事後清洗工作的一口酥餅乾。

小瑪有個習慣，去餐廳吃到好吃的食物，會認真地觀察食材，想像加了些甚麼調料，然後有機會就試著做一下。

台中雨停了，但氣溫尚在攝氏16度，有點涼~ 閒閒的要怎麽打發陰冷的下午，烤個餅乾吧...懶人的烤堅果餅乾。只放堅果、一顆蛋、減糖，加一點葡萄乾。無油，無麵粉。使用器具簡單，省得後續的清理工作，充份符合懶人想吃卻怕麻煩的需求。也是個自由度十足的餅乾配方。

在北港出席一場歷史建築活化（日據時代建的大復戲院）的演出活動，團體演出謝幕時，邀我上台，獻給我這個花束。沒預期，所以很感動！它很特別，是社區美麗賢淑的理事長，用社區阿嬤自己種的蒜頭和辣椒製作的。回程搭高鐵、捷運，一路吸睛! 有人見著莞爾笑著，還有人要求拍照。

米粉控的我，那天離開美濃後，前往蚵寮，在梓官漁港買了超新鮮小卷，就開始計畫要煮小卷米粉湯。今早上菜場買足相關材料，今晚就很愉快的料理它，然後享用它。剛剛邊洗碗邊問老林...吃了小卷米粉有沒有很幸福 ?    我家老林簡潔的回答..."嗯!" 。嗯，幸福真的可以很簡單~

這兩天在美濃做社區交流，上次來美濃，是2013年陪南洋姊妹會的新住民來演戲，這一次是較深入的社區踏查，美濃是個有趣的地方，特別有感的是看見當地年輕人對家鄉的情感，還有以往客家人對書寫過的字紙相當敬重，在村莊內設焚燒字紙的爐亭-敬字亭，來專門燒化有書寫字的紙；另外，造型特別的墓塚式伯公廟也令人開視野；當然，美濃粄條一條街的美食也很迷人；還有，住宿的民宿環境很是優美。