小瑪的天空

冬至，就是要享用熱呼呼湯圓。讓學生送她家的(名店)地瓜圓和芋圓，來增添今年我家冬至圓的精采~

與勇氣相遇~ 路面的縫隙中，蹦出來的花朵，好大的勇氣啊！

古早台語謎猜...頂開花、下結子，大人囝仔愛嘎死，說的就是花生。元長鄉是花生的主要產地。今年陪伴元長鄉湖內社區進行社區劇場計畫，在課程初期的資源調查中，才知道他們目前種植花生的種類，除了我平常熟悉的黃皮花生、黑金剛花生之外，還有一種花豆花生。課程近尾聲時，社區居民帶來花生米當劇中的道具，課後，索性將整包道具花生送給我。近一個月來，因著參與各縣市成果活動，日子過得極為充實。每次開冰箱，總覺得躺在冰箱裡的花生，一直在等著我利用它。前兩天找個小空檔，趕快拿一部分出來炒一盤社區居民口述，新配方、刷嘴的鹽炒五香花生米。

感覺好久沒進廚房了~   由於今年逢選舉，所有公部門計劃的成果展，大部份提前在11月底的選舉前要完成。不同縣市成果或活動撞期，喬時間忙得不可開交!   打開行事曆，今天是近一個月來，唯一一天的空檔，彌足珍貴啊~  於是，還是要滿足一下想料理的靈魂。中午做了美味家常菜後，再備一款超級簡單做，無需使用太多工具的小點心，只要花30分鐘就可出爐的...軟桃酥。這是在長途車行時間，觀看油土伯影片得到的訊息，有別於傳統酥脆口感的桃酥(會酥就需多加糖和油)，這款桃酥口感是爽口的外酥內軟，每一口都享受得到咀嚼核桃的美好。

明天有個聚會，被委派跟另一位朋友負責甜點製作，我倆討論的結果，決定做一款浮誇系的點心...舖面豪華的荷蘭鬆餅。

我們家每天的早餐，因為各有所好，所以平常家人都各自處理。這幾天居隔在家，難得這麼長時間一家人三餐的時間都在，這道不費事又可多變化的粉漿蛋餅，很符合不同口味愛好的早餐選擇。粉漿蛋餅的軟Q口感，絕非市售冷凍餅皮可比擬的。

09/21晚間10點多全家快篩確診，當然就啟動居隔了!

每回去廈門，當地的學生就會帶領去享用特色美食，第一次在廈門的臨家閩南菜餐廳，吃到這款"生煎山地雞"，它的美味讓人為之驚艷!   回到台灣後，就到處搜尋食譜而不得，及至今年初，才在一個泉州人的油土伯影片，看到這道料理。昨日滿心歡喜的試作，嘖...嘖...完全復刻那個滋味，尤其是那個薑片，薄脆香酥，忍不住一片接一片的消滅它!    這是一道做法超簡單的涮嘴美食料理!    

跟菜豆乾一樣，花椰菜乾也是令人思思念念的古早味。年初開始跟在西螺工作的朋友放風聲，若有看到花椰菜乾，幫我買一些。貴人總是忘事，老是在看到我時，才想到忘了花椰菜乾的事兒。上個月底，大、小姑來訪，陪他們去溪頭一遊，回程在溪頭商店街，看到有賣花椰菜乾，真的欣喜若狂得誇張。花椰菜乾除了燉排骨湯，炒肉片也是道白飯殺手。

國中，從學校到家的距離，大約30分鐘的腳程。上學時，總是在遲到邊緣三步併兩步的疾走，完成了在學校大門關起前，可以閃進學校的任務。晨間，腳下的人行道地磚是專注的風景，而放學後，與同學就可以漫步在回家的路上，那時，世界變得豐富多采~   一趟路可以走上近一個鐘頭。其間，會在新生北路的巷弄中，遇見販賣沙茶魷魚的流動小攤，很奢侈的花攢了很久的5元零用錢，買一塊風味特殊的水煮沙茶魷魚；抑或是走到吉林公園附近，吃上一個蔥肉餅，然後慢慢地晃回家。偶而會跳入記憶的沙茶魷魚和蔥肉餅的滋味，已找不到了，特別是那從褐色湯水鍋中，撈出來的長條型沙茶魷魚，再也遇不到了。同樣的，蔥肉餅的滋味也沒再遇到。網路上有很多蔥肉餅的食譜，試了一款，結果，還是不像，但也滿好吃的。