小瑪的天空

純屬自創，用想像做出來的一道非常下飯的菜餚；這道菜，曾讓一個平常很ㄍㄧㄥ的科技人感動，他說，那個味道，勾起他懷念的 "惠安" 味，我從未去過惠安，嘿! 說不定上輩子曾是個 - 惠安女 ~

最近是芥菜盛產期，昨天買了些芥菜心，清洗後攤開陰乾，今早竟然發現昨日認真清洗後攤在盤上的芥菜，還有蟲蟲在散步，一驚非同小可，努力的抖甩芥菜後，出現了20幾條大小不一的蟲蟲，真有點嚇人，不過，看到是活繃鮮跳的健康蟲蟲，倒是很阿Q的安慰自己，起碼這菜沒有致命的農藥。

曾聽長輩人說 : 衝菜作得好的人，個性急!

今天天氣真好! 和煦的陽光灑落在薄霧中，

『水煮三國』大陸作家 - 成 君憶的作品，很有意思的一本書，書中開始，提到劉備的母親以『掉落雞窩的鷹』這個故事來鼓勵劉備，此時，不禁想著，古今中外，似乎讚揚女人「教子有方」的故事特別多，而屬於男人的部份，除了著名的麥克阿瑟將軍之外，似乎乏善可陳，好像，男人的「好」是理所當然的，無須特別傳頌，有時候會想，當女人真好 ~

＊＊＊

一個偶然的午後，在碧潭橋畔小吃攤邊，一個相貌引人注目的俊俏中年男子，獨自享受著不為人知的私密空間，時而對空狂笑，時而低頭微笑，口中叨叨絮絮的說些外人不懂的話語，看著他那失落靈魂的美型男形體，不禁唏噓，在他出生的那個年代，父母、家人對這個相貌極為端正的新生男丁，寄與了什麼樣的期望…......

佛跳牆，超有年味的一道菜，操作有點繁瑣，可是，起鍋時，撲鼻的芳香，什麼辛苦都雲淡風輕了~

大部分的人都吃過三杯雞、三杯透抽......，試試我的三杯牛腩，想了就流口水喔~

燥子豆腐，是我的料理入門菜，很簡單，非常下飯，
每次的盤底朝空，都讓我心滿意足!

這是家人近40年來(2022註記)，每年必點的年菜之一。常在年前的深夜一、二點了，還看得到我這個忙碌的婦女，樂此不疲的在廚房甩著大肉球。

鹹桔子
材料: 鮮桔子、塩 (比例: 1斤桔子 : 4兩塩)